午餐（工作餐）是每日饮食中最主要的一餐，如果不吃饱吃好午餐，往往在繁重工作数小时后（特别是下午3:00?5:00）出现明显的低血糖反应，表现为头晕、嗜睡、工作效率降低。午餐所提供的热量应占全天总热量的35%。这些热量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。这样的午餐千万别吃！午餐杀手1油炸类食物长期食用油炸食物的危害可能还要高于吸烟饮酒。油炸食物在制作过程中，产生了亚硝胺、苯并芘和丙烯酰胺三大有毒物质，严重威胁身体健康。而且油炸食物的热量太高，即使食材是蔬菜、薯类等低脂肪食物，经过油炸之后，脂肪含量翻倍，而且变得不易消化，长胖的同时还给肠胃造成负担，难受的肚子无疑将拖下午工作的后腿。 午餐杀手2高糖、高升糖指数食物午餐吃得太甜会让你一整个下午都昏昏欲睡，而且吃下高升糖指数食物，会让血糖在短时间内急升急降，下一步就是体内的脂肪慢慢变多……为嘛？因为血糖急剧上升时，身体将释放大量胰岛素好稀释血糖浓度，在2-3小时之内，血糖又将迅速回落，造成“机能性低血糖”，使人思维迟钝，影响下午正常工作，当然糖分也会化为脂肪囤积起来，让你持续长胖。 午餐杀手3方便食品午餐选择方便食品真！的！不！健！康！拿最熟知的方便食品方便面和西式快餐来说，它们都是以炸或者烤为主的食物，吃起来催人食欲，实际上营养极度失衡，三高三低——高热量、高脂肪、高胆固醇、低膳食纤维、低维生素、低矿物质。一顿几乎吃掉一天的热量，还能愉快地瘦身吗~ 那么工作餐吃什么好呢下面给大家一些午餐食谱建议 粥餐热量脂肪碳水化合物纤维艇仔粥1碗30014310白灼菜心1碟562.43.95.2总计35616.434.95.2 常餐热量 脂肪 碳水化合物 纤维雪菜肉丝米粉1碗 350 7.158微量无油多士1件 1002200.5白灼菜心1碟 522.43.15.2无糖柠檬茶1杯 6040总计 508 11.5 85.15.7 汉堡包餐热量 脂肪 碳水化合物 纤维板烧鸡腿包 37013380田园沙律1碟 902165健怡汽水1杯 0000总计 46015545 烤鸡餐热量 脂肪 碳水化合物 纤维蘑菇饭1碟39514550.9烤鸡槌1只 70400粟米1件 680.5161.9总计 533 18.5 712.8 日式午餐热量 脂肪 碳水化合物 纤维鱼生4件130.53.20.90寿司4件276.37.540.30荞麦面半碗56.50.112.21青菜沙律45183总计 50811.8 61.44 汤面餐热量脂肪碳水化合物纤维牛筋汤幼面1碗4809.343不详白灼菜心1碟522.43.15.2总计53211.746.15.2 三明治餐热量 脂肪 碳水化合物 纤维烤鸡三明治半份 22811.919.93.7龙虾三明治半份 1848182杂菜沙律 290.52.62.6总计 4412040.58.3 点心餐热量脂肪碳水化合物纤维虾饺1件482.15.30烧卖1件583.82.80.4叉烧包1个1303.7210.8肉片汤米1小碗1753.620不详总计 43914.450.73.8 烧味饭餐热量脂肪碳水化合物纤维白切鸡饭1碟5002350不详白灼菜心1碟522.43.15.2总计 55225.453.15.2改进工作午餐，还可以每天自带水果、酸奶，作为午饭后的补充。尽量减少吃洋快餐的次数，或选择低热量食品，如以土豆泥代替薯条，以红茶代替可乐。